about

「大阪ひめうなぎ」を養殖しているのは大阪市内の屋内養殖場です。「大阪でうなぎが育つの？」と驚かれるかもしれませんが、うなぎの養殖で一般的な養鰻池（ようまんいけ）と呼ばれる大きな池ではなく、水槽で育てる陸上養殖で、クリーンに健康的に育てています
水槽はひとつではなく、うなぎの成長に合わせていくつもを使い分けます。そうすることで、常にうなぎの健康状態や水質をチェックすることができるようになります。高度な浄水処理がなされ、水質が安定している「大阪の水道水」を100%使っているのもポイントです。
大阪で養殖された、新鮮で旨さあふれる「大阪ひめうなぎ」をいち早くみなさまにお届けいたします！